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Unsere Rezepte für gemütliche Herbsttage

Kürbis wärmt und macht satt. Unser Rezept für Kürbis-Malheur ist so einfach, dass man bereits während des Kochens in Wollsocken schlüpfen und es sich auf dem Sofa gemütlich machen kann. Ein Herbstessen für Minimalisten und jene, die lieber im neuen Indigourlaub Katalog 2022 blättern, als lange über Garzeiten nachzudenken. Biologisch gesehen ist der Kürbis eine Frucht. Also warum nicht auch ein Kürbis-Dessert. Wir gönnen uns eine vegane und herrlich schokoladige Kürbis-Mousse.

Seit einigen Jahren dürfen wir mit Junko Baba, eine Künstlerin mit Herz und Sinn für Ästhetik, Workshops in unseren Retreat Centers anbieten. Wir haben die zierliche Dame aus Japan zum Interview gebeten.

Indigourlaub: Junko, Deine Kalligraphien sind Kunstwerke. Wie stimmst Du Dich ein, wenn Du zum Pinsel greifst?

Junko: Seit April 2020 poste ich auf Instagram und Facebook jeden Tag eine Kalligraphie, die ich im Rahmen meiner täglichen Meditation erstelle.

Der Bärlauch

Das Lauchgewächs sollen früher die Bären gefressen haben, um sich nach ihrem Winterschlaf zu stärken. Ob an dieser Geschichte etwas Wahres dran ist, sei dahingestellt. Fest steht auf jeden Fall, dass der Bärlauch mit seinem intensiven, süßlich-scharfen Knoblauchgeschmack, einzigartig ist und bei der Ernte etwas Eile geboten ist.

Wenn die ersten Sonnenstrahlen die schroffen Gipfel des Zahmen Kaisers in kitschiges rosa verwandeln, dann ist einer jeder Moment des Morgens, der zum Innehalten ruft.

Innehalten ob eines Naturspektakels, bei dem wir von unserem Mountain Retreat Centers aus Zeuge werden dürfen. Demütig staunend.

Es war einmal eine alte chinesische Frau, die zwei große Schüsseln hatte, die von den Enden einer Stange hingen, die sie über ihren Schultern trug.

Eine der Schüsseln hatte einen Sprung, während die andere makellos war und stets eine volle Portion Wasser fasste.
Am Ende der lange Wanderung vom Fluss zum Haus der alten Frau war die andere Schüssel jedoch immer nur noch halb voll.